A Szafi Free tekerhető hajdinás palacsinta lisztkeverék segítségével könnyedén és gyorsan készíthető palacsinta tej és tojás felhasználása nélkül. Az így készült palacsinta a vegánok étrendjébe is beilleszthető.
Élelmi rostokban gazdag termék. Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes, maglisztmentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes vékony tésztás könnyen tekerhető palacsinta.

Palacsinta recept:
Hozzávalók (1 db palacsintához):

• 40 g Lisztkeverék
• 5 g eritrit (vagy diéta szerinti kristályos édesítő/ cukor)
• 75 g víz

Elkészítés: Melegítsünk fel egy palacsintasütőt. Mérjük ki a vizet, adjuk hozzá a cukrot/édesítőt. Majd adjunk hozzá 40 g lisztkeveréket. Gyors mozdulatokkal, kézi habverővel keverjük palacsintatészta állagúra. (Pihentetés nélkül süssük ki!) Olajspray-vel kifújt serpenyőben süssük, a hagyományos palacsinta tésztához hasonlóan.

Megjegyzés:

• A palacsintatésztákat egyenként keverjük ki, hogy sütés közben ne sűrűsödjön be!
• Természetesen sós változatban is elkészíthető, édesítő helyett kis csipet sóval (kb. 0,3 g!). Tökéletes tortilla helyettesítő!
• Vigyázzunk, hogy ne legyen túlságosan forró a palacsintasütő, mert úgy apró lyukak keletkezhetnek a palacsintatésztán!

Összetevők: Hajdinaliszt, tápióka keményítő, útifűmaghéjliszt, só, térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát). Jellemzők

tejmentes Igen

gluténmentes Igen

tojásmentes Igen

vegán Igen

hozzáadott cukor nélkül Igen

szójamentes Igen

per 100 g

kj 1491 kJ

kcal 352 kcal

zsír 2 g

ebből telített zsírsavak 0,5 g

szénhidrát 70,3 g

ebből cukrok 1,4 g

rost 6,2 g

fehérje 10 g

só 0,79 g

Galéria