• Vegán
Gluténmentes
• Tejmentes
Tojásmentes
• Szójamentes
• Maglisztmentes
• Élesztőment es
• Kukorica-, burgonya - és rizsmentes
• Hozzáadott cukor- és édesítőszermentes
• Hozzáadott olajtól mentes
• Zsírszegény
• Kel esztést nem igényel
• Egyszerű, gyors receptek
• Rostban gazdag
• Lassú felszívódású szénhidrátokat tartalmaz

• 160 g meleg víz (nem forró, de a langyosnál melegebb)
• 5 g alamaecet, vagy frissen facsart citromlé
• 12 g eritrit (kristálycukorral helyettesíthető)
• csipetnyi só (kb. 0,5 g)
• 5 g citromhéj
• késhegynyi vanília őrlemény vagy 1 kupaknyi vanília aroma
• 150 g Szafi Free fánk lisztkeverék

1. Forrósítsuk fel a kókuszolajat.
2. Mérjük ki a vizet, majd a fenti sorrendben adjuk hozzá a többi hozzávalót, mielőtt a lisztet hozzáadnánk keverjük jól el, majd a liszt hozzáadásával gyúrjuk össze jó alaposan.
3. Pihentessük 5 percig.
4. A tészta pihentetése után pici liszten kb. 1 cm vastagra nyújtsuk ki a tésztát. (Ne legyen vastagabb, mert sütés közben az olajban szépen meg fog nőni. )
5. Szaggassuk ki 8 cm-es fánkkiszúró formával.
6. Vagy egy nagy pohár szájával (8 cm-es), majd a közepét szúrjuk ki egy kisebb formával (3 cm, pl. egy ásványvizes kupakkal, vagy 3 cm-es mini pogácsaszaggatóval).
7. Forró kókuszolajban (2 részletben) süssük arany barnára, nagyon hamar megsül. Oldalanként kb. 2-2,5 percig süssük, majd tegyük papírtörlőre.
8. Kevés olajat szív magába!
9. Ízlés szerint tálaljuk lekvárral, csokimázzal, színes „cukormázzal(cukormáz: porcukor vagy poreritrit kikeverve  színes gyümölcslevével, pl. málnával)

• Kölesliszt
• Tápióka keményítő
• Rostkeverék (bambuszrostliszt, útifűmaghéj liszt)
• Térfogatnövelő szer (nátrium-hidrogén-karbonát)
• S avanyúságot szabályozó anyag (citromsav)

Galéria