A Paleolit Nyílgyökérliszt egy természetes, gluténmentes keményítőforrás, amely az amerikai esőerdőkben honos Maranta arundinacea gyökeréből készül. Könnyen emészthető, alacsony kalóriatartalmú, és ideális szószok, mártások sűrítésére, valamint diétás étrendbe is beilleszthető. Kiszerelés: 1kg

Paleolit Nyílgyökérliszt 1kg A Paleolit Nyílgyökérliszt (Maranta arundinacea) egy őshonos növényről származik, amely Dél-Amerika esőerdeiben terem. A nyílgyökérliszt a növény vaskos gyökeréből készül, mely gazdag keményítőtartalmának köszönhetően már az ókori kultúrák, például a maják étrendjében is fontos szerepet játszott. Napjainkban népszerűségét főként annak köszönheti, hogy gluténmentes alternatívát kínál, és különösen ajánlott lisztérzékenyek számára. A nyílgyökeret már régóta használják gyümölcstorták átlátszó, fényes bevonatának elkészítéséhez, vagy a kínai áttetsző szaftok főzéséhez. Csodálatos sűrítési képessége folytán (kb. a liszt felére van szükség) és az átlátszó késztermék miatt a nyílgyökér a kevergetve sütött tenger gyümölcseihez és szárnyasokhoz készített szószok tökéletes sűrítője. Ez a liszt a diétás étrendbe is könnyedén beilleszthető, mivel alacsony kalóriatartalmú (100 g-ban mindössze 357 kcal) és magas rosttartalmával segíthet a napi szükséglet közel 15%-ának fedezésében. Könnyen emészthető, így érzékeny gyomrúak is fogyaszthatják. Továbbá a nyílgyökérliszt értékes ásványi anyagokat is tartalmaz: jelentős kalcium- (a napi szükséglet 4%-a) és mangántartalommal (a napi szükséglet 23%-a) rendelkezik, valamint kisebb mennyiségben vasat és magnéziumot is biztosít. Paleolit Nyílgyökérliszt felhasználási javaslatok A nyílgyökérliszt sokoldalúan felhasználható keményítőként és sűrítőanyagként. Mivel alacsonyabb hőmérsékleten is hatékonyan működik, ideális szaftok, mártások, pudingok vagy levesek sűrítéséhez. Egy csészényi folyadékhoz 2-3 teáskanál nyílgyökérlisztet oldj fel kevés hideg vízben, majd fokozatosan add hozzá az elkészült ételhez. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett sűrítsd be az ételt a kívánt állag eléréséig. Paleolit Nyílgyökérliszt előnyök

• Gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják.
• Alacsony kalóriatartalmú, ezért diétás étrendbe is beilleszthető.
• Könnyen emészthető, érzékeny gyomrúak számára is ideális.
• Magas rosttartalommal segíti az emésztést.
• Jelentős mennyiségű kalciumot és mangánt tartalmaz, amely támogatja az egészséges csontokat és anyagcserét.

További felhasználási területek A nyílgyökérliszt nemcsak sűrítésre, hanem sütéshez és pékáruk készítéséhez is kiváló, mivel finomabb, könnyebb textúrát ad a tésztának. Emellett természetes bőrápolási alapanyagként is használják, például púderként, mivel finoman felszívja a felesleges nedvességet.

Galéria