Diétázók álma: alacsony szénhidrát tartalom, magas fehérje tartalom, hozzáadott rosttól mentes, mégis szinte bármit elkészíthetsz belőle sósan vagy édesen. * A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 80%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

Elkészítési javaslat édes tészta kakaós csigához vagy más töltött sütihez: 160 ml vízhez adj 20 ml friss citromlevet, 30 ml folyékony zsiradékot, 30 g cukrot vagy édesítőt (eritrit, xilit, 5x édesből kb 8 g elég), keverd alaposan össze, szórj bele 10 g Éléskamra foszfátmentes sütőport, 100 g keményítő mentes lisztet. Alaposan keverd el, majd pihentesd 10 percet a tésztát. Enyhén lisztezett felületen, kissé a tésztát is meghintve nyújtsd el téglalap alakúra, ami kb, 5-6 mm vastag. Kend le folyékony zsiradékkal és hintsd meg alaposan édesített kakaóporral. Hagyd néhány percet állni, hogy a töltelék felvegyen a zsiradékból és könnyebb legyen kezelni. Tekerd fel, vágd kb 25 mm vastagra a csigákat, rendezd el a tepsin 2-3 cm távolságra egymástól. Ha kisebb csigák, 190 fokon (légkeverés nélkül) nagyjából 20-22 perc alatt süsd készre, 24-25 perc alatt, ha nagyobbak. Kihűtve fogyaszd el. Zacskóba csomagolva, hűvös helyen vagy hűtőben napokig eláll. Kicsit mikrózva ismét friss lesz. Sós tészta sörkiflihez, sajtos valamihez, töltött sütihez, csigához : a fenti recept szerint készítsd el, csak a cukor helyett 3 g só kerüljön bele. Mit készíthetünk belőle? Minden kedvenc sós vagy édes finom, puha péksütit könnyedén megvalósíthatsz ezzel a sokoldalú alapanyaggal. Diétás konyhák alaplisztje.

Galéria