Petrezselyem liszt A paleolit étrend alapja a szénhidrát és tejtermék mentesség. Ehhez az étrendhez való könnyű alkalmazkodást, az arra való gyors átállást teszi lehetővé ez a liszt. A paleolit étrend segítség a cukorbetegeknek, a fogyni vágyóknak, a glutén érzékenyeknek és egyéb étel allergiában szenvedőknek is (pl. laktróz érzékenység). Kitűnően használható levesek (húsleves!), szószok, szaftok ízesítésére. A perezselyem olaj kipréselés után a magban és a levélben található fehérjékhez, rosztokhoz kötött tápanyagok, antioxidánsok, íz és illatangyagok változatlan formában maradnak és kedvezően befolyásolják az emésztőrendszer működését. A termék kiemelkedően magas rosttartalma alkalmas arra, hogy részben pótolja a rostszegény táplálkzás rost hiányát és javítsa az ételek beltartalmát. Példa recept: Petrezselymes gnocchi Hozzávalók: 4 nagy tojás 1/2 kk só 2 csipet szódabikarbóna 1 nagy gerezd áttört foghagyma 12 dkg Paleo-jó (tökmagliszt) 2 dbk Paleo Petrezselyem liszt A tojásokat felverjük a sóval és a szódabikarbónával. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a tökmag- és, a petrezselyem lisztet. Pár percig állni hagyjuk. Egy lábasban vizet forralunk, megsózzuk. A kezünk ügyébe odakészítünk egy meleg vízzel teli tálat és a masszából diónyi darabokat veszünk ki. Vizes kézzel hosszúkás darabokat formáczunk belőle és forró lobogó vízbe dobjuk. Ahogy fő, kihalványodik a színe és a galuskák feljönnek a víz tetejére. Kb. 5 perc főzés után szűrőkanűllal kiszedjük és melegen tartjuk. Bogognai szósszal vagy gombamártással tálaljuk. Felhasználási terület: Paleolit és egyéb ételeke eklészítéséhez. Összetétel: nyers fehérje: 15m/m% nyers zsír: 6 m/m% nyers rost: 38 m/m% Omega 6: max 0,4 m/m% Olajsav: 5,5 m/m% Összcukor + keményítő max 1 m/m% Eltartható száraz, hűvös helyen. Minőségét megőrzi a tasak hátoldalán jelzett időpontig. Egészségkárosító idegen anyagot nem tartalmaz. Gluténmentes. Összetevők: petrezselyemmag présmaradék őrlemény 90%, szárított petrezselyemlevél liszt 10%

Így is ismerheti: Petrezselyemliszt150g

Galéria