A mákliszt készítése során a mákszemeket finomra őrlik, miután vegyszermentesen kisajtolták az olaját,  30%-kal magasabb a mákliszt beltartalmi értéke, mint a sima őrölt máké, mert sokkal több rostot, fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, ugyanakkor a fehér liszthez képest kevesebb kalóriát (280 kcal/100g) és szénhidrátott, valamint az elkészített ételnek finomabb ízt kölcsönöz.  Sütésre és sűrítésre egyaránt alkalmas, mivel nagy mennyiségű folyadékot és zsíradékot vesz fel. Kiválóan alkalmas muffin töltelékek, sütemények, kásák készítésére, valamint bármilyen recepthez használhatjuk, amiben mák is szerepel.

Omega-6 zsírsav tartalma és az olajtartalma alacsony, ami rendkívül fontos, mert a mák olajában sütéskor káros anyagok szabadulnak föl. Mivel az olaját már az őrlés előtt kisajtolják, a mákliszt sütésre is biztonsággal használható. Mind a paleolit diétába, mind más testsúlycsökkentő programba beilleszthető. Még értékesebbé teszi magas kalcium-, magnézium- és vas-tartalma.

100g hidegen sajtolt mákliszt tápanyagtartalma:

Fehérje: 25g                                                           Kálcium: 1917mg

Rost: 28g                                                                Vas: 13mg

Cukrok: 4g                                                                 Magnézium: 475mg

Zsírok: max. 18g                                                      Foszfor: 1192mg

ebből telített: 1,9g                                                      Cink: 11mg

egyszeresen telítetlen: 4g                                            Réz: 2mg

többszörösen telítetlen: 12g                                       Mangán: 9mg

ebből omega-6: max. 12g                                         Szelén: 18,5mg

kolin: 10mg                                                                Kálium: 984mg

Forgalmazza: Lechner és Zentai Kft.




Így is ismerheti: Mákliszt500g

Galéria