A makadámdió, amellett, hogy a világ legfinomabb diófajtája, a legdrágább is. Ennek okai abban keresendőek, hogy az Ausztráliában őshonos makadámia fa csak 7-10 éves korától hoz termést, de ehhez is megfelelő, különleges termőföld és erősen esős időjárás szükségeltetik.
Az eredmény azonban páratlan: intenzív krémes ízű, igazi ínyenceknek való dió, melynek termése kemény, barna héjú, emiatt feltörni is nagyon nehéz. A makadámdió kinézete és íze is leginkább a törökmogyoróéhoz hasonlítható, így a mogyorós édességek kitűnő alkotója. Kilenc fajta makadámdió fa létezik, de ezek közül csak kettő fajta ehető.
Különlegesen finom íze mellett ráadásul a makadámdió beltartalmi értékei is kiemelkedőek a csonthéjasok között. Rangsorvezetőnek számít a növényvilágban, ha egyszeresen telítetlen zsírsavakról beszélünk. A makadámdió ugyanis 60%-os arányban tartalmaz egyszeresen telítetlen zsírsavakat (ez a magas arány még az extra szűz olívaolajról sem mondható el), az ilyen zsírsavak pedig a legkoncentráltabb energiaforrását jelentik az emberi szervezetnek.
Magas rosttartalmának köszönhetően a makadámdió fogyasztása jótékony hatással van az emésztésre, mindemellett bővelkedik fehérjében. Kiváló ásványi anyag-forrást is jelent, kálium, foszfor, magnézium, kálcium is található benne. A makadámdió a koleszterinszegény diófélék közé tartozik, így fogyasztása a legtöbb diétába bátran beilleszthető.
A Nature Cookta Makadámdióliszt az alternatív lisztek között is különlegességnek számít. Készítésekor a makadámdióból vegyszermentes hidegsajtolás útján kipréselik annak olajtartalmát, majd az így kapott szárazanyagot finom szemcsés állagúra őrlik. Ezáltal a makadámdióliszt megőrzi az alapanyagul szolgáló dió minden pozitív élettani hatását, emellett pedig gazdag ízvilágú konyhai adalékanyagként használható.
A Nature Cookta Makadámdiólisztet elsősorban LowCarb sütemények sütéséhez ajánljuk, hiszen szénhidráttartalma gyakorlatilag elhanyagolható. Felhasználásának azonban csak a fantázia szabhat határt, intenzív íze miatt. Ajánlott az eredeti receptben található liszt egy kis részét makadámdióliszttel helyettesíteni: végeredményként kellemes, mogyorós aromát kölcsönözhetünk süteményeinknek, édességeinknek.
Nagyon finom muffinokat készíthetünk makadámdió liszt hozzáadásával, melyeket akár desszertként, akár reggeliként fogyaszthatunk. Érdemes kísérletezni a receptekkel, sok helyen helyettesíthető makadámdióliszttel például a mandulaliszt vagy a gesztenyeliszt, a végeredmény pedig igazán különleges ízű sütemény lesz.
Kiváló lehetőség, ha valamilyen alkalom kapcsán szeretnénk elkápráztatni a családot, vendégeinket egy nem mindennapi édesség elkészítésével.
Próbálja ki ezt a különleges lisztet különleges süteményekhez!
Összetevők: 100% hidegen sajtolt makadámdió liszt
100 gramm Nature Cookta Makadámdióliszt tápanyagtartalma:
Fehérje 18 g
Szénhidrát 32 g
ebből keményítő 3 g
ebből cukor 10 g
ebből rost 20 g
Zsiradék 20 g
ebből telített 3 g
ebből egyszeresen telítetlen 16 g
ebből többszörösen telítetlen 0 g
Foszfor 427 mg
Vas: 8 mg
Mangán: 9 mg
Magnézium: 295 mg
Thiamin: 3 mg
Kalóriatartalom: 313 kcal
Energiatartalom: 1311 kJ
/A táblázatban szereplő adatok tájékoztató jellegűek. /

Kiszerelés: 250 grammtab Betegtájékoztató/tabs

Így is ismerheti: Makadámdióliszt250g

Galéria