Megtörtént a laborvizsgálat, ami magasabb kalcium és foszfor tartalmat eredményezett, mint azt feltételeztem évekig, az eredmény: 2690 mg kalcium és 1440 mg foszfor 100 g mák őrleményben, labor eredmény a képgalériában!

Jómagyar. hu mák őrlemény / liszt 250 g Ár: 350 Ft

A mák kalcium és foszfor tartalma kiemelkedő az élelmiszerek között. Sajnos azonban ez nem megy át az olajba, hanem a szárazanyagban marad! Tehát máklisztet, azaz mák őrleményt kell fogyasztani, aki kalciumot vagy foszfort, esetleg vasat akar bevinni! Mivel a mák eredetileg kb. 1400 mg kalciumot tartalmaz, ezért miután kipréseltünk belőle kb. 35 % mákolajat, az ásványi anyag vagy fehérje tartalom feldúsul! Tehát a mákliszt kb. 2000 mg kalciumot és 1200 mg foszfort tartalmazhat. Hamarosan beméretjük ezt is!

Megtörtént a laborvizsgálat, ami magasabb kalcium és foszfor tartalmat eredményezett, mint azt feltételeztem évekig, az eredmény: 2690 mg kalcium és 1440 mg foszfor 100 g mák őrleményben, labor eredmény a képgalériában!

Felhasználása a konyhában hasonlóan, mint a mák esetében, illetve magában egy kis vízzel le lehet nyelni. Nem annyira zamatos, mint a mák mag maga. Mivel kipréseltük belőle az olajat.

A mák őrleményt/lisztet lehet magában is fogyasztani, de sokkal élvezetesebb ugyanúgy felhasználni, mint a mákot! Lehet mákos tésztát, mákos gubát, mákos süteményeket készíteni belőle. A mák őrlemény íze olyan, mint a máké, csak szárazabb, mivel eltávolítottunk belőle 35 %. mákolajat.
Nutritional value per 100 g.
(Source: USDA National Nutrient data base)

PrincipleNutrient ValuePercentage of RDAEnergy525 Kcal26%Carbohydrates28.13 g22%Protein17.99 g32%Total Fat41.56 g139%Cholesterol0 mg0%Dietary Fiber19.5 g51%VitaminsFolates82 g20%Niacin0.896 mg5.5%Pantothenic acid0.324 mg65%Pyridoxine0.247 mg19%Riboflavin0.100 mg8%Thiamin0.854 mg71%Vitamin A0 IU0%Vitamin C1 mg2%Vitamin E1.77 mg12%Vitamin K0 mg0%ElectrolytesSodium26 mg2%Potassium719 mg15%Minerals Calcium 1438 mg 144% Copper01.627 mg181%Iron9.76 mg122%Magnesium347 mg87%Manganese6.707 mg292% Phosphorus 870 mg 124% Selenium13.5 g24%Zinc7.9 mg72%
Az egyik legmagasabb Kalcium ls Foszfor tartalmú élelmiszer a földön! Kb. 1500 mg kalcium/100 g! Ez a mák termék a mákolaj préselési melléktermékéből lett őrölve. Ez annyit tesz, hogy ízletes mák ízét megőrizte, de a kezdeti 41% körüli zsírtatalomból csak 7,1 % mákolaj, azaz mákzsír maradt a máklisztben. Ez a tény egyben azt is jelenti, hogy termékünkben a fehérje, ásványi anyag és szénhidrát tartalom megnőtt, azaz besűrűsödött. Mivel a máknak magas Kalcium és Foszfor tartalma van, ezért a zsírszegényített mákliszt kalcium és foszfor tartalma magasabb 100 grammra vetítve, mint a mák mag kalcium és foszfor tartalma.

Kiváló alapanyag máktej készítéséhez is. A máktej és egyéb növényi tejek azoknak ajánlott, akik érzékenyek a tehéntejre akár tejcukor, akár tejfehérje érzékenység miatt.

Jómagyar. hu mákliszt 250 g Ára:350 Ft

Galéria