• Kenyérvarázs kukoricaliszt gluténmentes, ezért a lisztérzékenyek diétájában is felhasználható.
• A kukoricaliszt gluténmentes, ennélfogva lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.
• Kiemelendő foszfatidil-szerin tartalma.
• Ez a vegyület az agyi információátadás egyik kulcsmolekulájaként különösen 40-50 éves kortól hasznos a szellemi frissesség megtartásához.
• A stresszhatások, az idegesség és depresszió kivédésében is fontos.
• Nem véletlenül eszik a mexikóiak a babbal együtt.
• Ez a zöldségpáros optimális arányban tudja biztosítani a szervezet számára a tápanyagokat.
• Szénhidrát-összetétele elősegíti a vércukorszint megfelelő szabályozását.
• Európa több országában fontos alapanyag, de a kínai konyha is gyakran dolgozik vele.
• Kiváló mártások sűrítéséhez, galuskához, krémlevesekhez, hústöltelékek dúsításához.
• Belőle készül két híres népi étel, a puliszka és a prósza.
• Kis mennyiségben érdemes a kenyérhez adni, amely a kukoricaliszttől kissé édeskés, kellemes ízű lesz.
• Édes süteményekhez is jól használható.
• Vigyázni kell, hogy a kukoricaliszt friss legyen, mert míg frissen édeskés ízű, kellemes illatú, addig az állott kukoricaliszt könnyen megkeseredik.

Galéria