Süss finom, illatos gluténmentes péksütiket a Basic lisztkeverék segítségével! Ha mindened volt a fehér kenyér, azonban gluténmentes, esetleg tej-, és tojásmentes életmódra kellett váltanod, akkor nem kell csüggedned, hiszen ez a lisztkeverék nagyszerű alternatívát jelenthet. Alacsony rosttartalommal rendelkezik, ezért jó választás lehet azok számára, akik valamilyen oknál fogva kerülik a magas rosttartalmú élelmiszereket. ELKÉSZÍTÉSI JAVASLAT FORMAKENYÉRHEZ Hozzávalók:

• 500 g Eden Premium Basic kenyér lisztkeverék
• 16 g cukor
• 14 g Himalája só
• 1 csomag porélesztő (7 g)
• 460 g langyos víz
• 20 g olaj

Elkészítés: Keverjük össze a száraz hozzávalókat majd adjuk hozzá a langyos vizet és az olajat is. Robotgéppel közepes fokozaton dolgozzuk össze 5-8 perc alatt, amíg teljesen egynemű és sima nem lesz. Kanalazzuk (nedves kanállal) szilikonos sütőpapírral bélelt, vékony falú, minimum 2 literes kenyérformába és egyengessük el. Közben folyamatosan nedvesítsük a kanalat, mert ragadós a tészta. Lisztezzük le picit tetejét és lefedve meleg helyen kelesszük meg 45 perc alatt, közben melegítsük elő a sütőt alsó-felső sütéssel 200 fokra. Amint megkelt a kenyér spricceljük le langyos vízzel és tegyük a sütőbe 40 percig, majd vegyük ki a formából a sütőpapírral együtt és tegyük vissza a rácsra még 20 percig. Amint elkészült óvatosan húzzuk le róla a sütőpapírt és rácson hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután lehet szeletelni, de igazán másnap lesz a legjobb. A kész kenyér amint kihűlt azonnal fagyasztható (szeletelve, adagonként). Kiolvasztva, visszanyerik eredeti, friss állagukat és ízüket. Eltarthatóságuk mélyhűtés nélkül, szobahőmérsékleten, lezárt nejlontasakban 3 nap. Hűtőben is lehet tárolni, de fogyasztás előtt érdemes kenyérpirítóban vagy mikróban langyosítani. Összetevők: burgonyakeményítő, gluténmentes lisztkeverék (rizsliszt, kölesliszt), rostkeverék (útifű maghéj liszt, almarost), guargumi, hidroxipropil-metil-cellulózJellemz ők

laktózmentes Igen

tejmentes Igen

gluténmentes Igen

tojásmentes Igen

pálmaolajmentes Igen

vegán Igen

cukormentes Igen

haltól mentes Igen

mustártól mentes Igen

puhatestűektől mentes Igen

rákféléktől mentes Igen

szezámmagtól mentes Igen

zellertől mentes Igen

csillagfürttől mentes Igen

méztől mentes Igen

szójamentes Igen

per 100 g

kj 1344 kJ

kcal 317 kcal

zsír 0,1 g

ebből telített zsírsavak 0,1 g

szénhidrát 76 g

ebből cukrok 0,3 g

rost 3,2 g

fehérje 1 g

só 0,04 g



Így is ismerheti: Basic kenyér lisztkeverék 1 kg NTK 0386, Basickenyérlisztkeverék1kgNTK0386, Basic kenyér lisztkeverék 1 kg (NTK 0386)

Galéria