Összetevők:gluténmentes lisztkeverék (köles liszt [köles: Lengyelország], quinoa liszt), tápióka keményítő, útifű maghéj liszt. Hozzávalók 1 db körülbelül 390 grammos fonott kalácshoz:200 g lisztkeverék200 g langyos víz2,5 g Eden Premium fekete só (elhagyható)2,5 g Eden Premium kókuszvirág cukor50 g Eden Premium porrá őrölt eritrit1 tasak porélesztő (7 g)Elkészítés:Keverjük össze a hozzávalókat és lefedve meleg helyen kelesszük meg 60 perc alatt. Osszuk 3 egyforma részre és száraz felületen sodorjuk henger alakúra, majd fonjuk össze. Letakarva pihentessük 10 percig. Szilikonos sütőpapírral bélelt tepsin előmelegített 210 fokos sütőben süssük 10 percig, majd további 30 percig 180 fokon végig alsó-felső sütéssel. Átlagos tápérték 100 g lisztkeverékben:Energia:1471 kJ352 kcalZsír:2,5 g-Amelyből telített zsírsavak:0,5 gSzénhidrát:70 g-Amelyből cukrok:0,5 gRost:7,2 gFehérje:9,4 gSó:0,03 gHozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. 100 g kész, kisült, a recept alapján elkészített kalács átlagos tápértéke:Energia:826 kJ198 kcalZsír:1,4 g-Amelyből telített zsírsavak:0,3 gSzénhidrát:53 g-Amelyből cukrok:0,9 g-Amelyből poliolok:14 gRost:4 gFehérje:5,2 gSó:0,7 g

Galéria