Kiváló minőségű, sárga árnyalatú liszt készíthető belőle. Főzéshez, sütéshez egyaránt használhatja. Más liszttel keverve kenyeret is süthet belőle. A bio alakorból készült termékek rendkívül jó ízűek.  Az alakor (Triticum monococcum) az összes búzafajta őse, mely a búzához képest kevésbé  igényes a talaj és az éghajlat tekintetében. A gabonaszemeket pelyva borítja, amely védelmet biztosít az alakorszemeknek, így betegségekkel szemben igen ellenálló. Emberi fogyasztásra az egyik legalkalmasabb búza, mivel nem esett át nemesítésen, így ősi mivoltát teljes egészében megőrizte. Hazánkban a XIX. századig termesztették.  Napjainkban a biogazdálkodás terjedése miatt újra előtérbe került és a vásárlóközönség egyre több helyen juthat hozzá.  
Az alakor számos jótékony hatással bírA modern búzákhoz képest könnyebben emészthető. Szénhidrát tartalma alacsony. Béta-karotin tartalma a normál búzáénál jóval magasabb, így immunrendszerünket erősítheti. Magas A vitamin tartalma a szempanaszok kezelésében segíthet, védelmet kaphatunk a légúti fertőzésekkel szemben, egészségesen tartja a bőrt, hajat és a fogakat. Magas luteintartalma (antioxidáns) szemünk egészségét támogathatja. Riboflavin (antioxidáns) tartalma miatt energizáló hatása van, és lassítja az öregedést.

Így is ismerheti: Bioteljeskiőrlésűalakorbúzaliszt1kg

Galéria