Mit érdemes tudni róla?

• Paleo
• Vegán*
• Gluténmentes
• Gabonamentes
• Tejmentes
• Hozzáadott cukrot nem tartalmaz
• Kukoricamentes
• Szójamentes
• Rostban gazdag
• 40%-kal csökkentett szénhidráttartalom**
• Mellékízmentes
• IR-barát termék
• Könnyen és gyorsan elkészíthető
• Magyar, kézműves termék

*Tojás nélkül is elkészíthető. **A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest  kb. 40%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék. Mit készíthetünk belőle?   Könnyen kezelhető tésztát, ami jól formázható és nyújtható, nem szükséges két sütőpapír a nyújtásához. Sodrófával könnyedén alakítható. Ízlés szerint tölthető kakaóval, dióval, mákkal. Nincs markáns paleos íze, a tészta könnyedén gyúrható, nyersen és sütés után is sima, homogén állagú. Igazán ízletes sütemény alap, a régi megszokott bejgli reform változata, inkább a linzeresebb változathoz hasonló, de mennyeien puha és egyáltalán nem száraz. Napokig puha és ízletes. Tölthető a hagyományok szerint mákkal, dióval, vagy a gyermekek kedvéért kakaóval vagy csokis mogyorókrémmel.   Alaprecept A kenyér elkészítéséhez csak nedves hozzávalók szükségesek, a tasak minden más szükséges alapanyagot tartalmaz. Két darab, kb. 30 cm hosszúságú bejglihez elegendő alapliszt keverék. Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Ünnepi bejgli lisztkeverék
• 4 db szobahőmérsékletű M-es tojás (220 g)
• 40 ml víz
• 30 ml citromlé
• 60 g eritrit
• 60 g lágy kókuszzsír

Elkészítés:

1. A 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb. 220 g) adj 40 ml vizet, 30 ml citromlevet, 60 g eritritet és 60 g lágy kókuszzsírt.
2. Majd keverd el a liszttel és pihentesd 20 percet hűtőben.
3. Gyors mozdulatokkal gyúrd át. Oszd ketté a tésztát, ezután szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kb. 5 mm vastagságú téglalapra. Töltsd meg a kívánságod szerinti töltelékkel (2 rúdhoz 200 g darált mák, 60 g eritrit, citrom reszelt héja, vanília magja, mindez 50 ml vízzel felfőzve).
4. A sütőpapír segítségével tekerd fel a tésztát, a két végét nyomkodd össze, papírral együtt helyezd tepsire, kend le előbb tojás sárgával, hagyd rászáradni, majd fehérjével és szurkáld meg egy villával. Átlagos sütési idő 180 fokon előmelegítettsütőben 25-30 perc.

Ha tojás nélkül készítenéd el: 150 ml víz + 20 ml citromlé + 90 g lágy kókuszzsíra tészta receptje. Megjegyzés: A sütéshez ne alkalmazz légkeverést! Kinek ajánljuk?

• Jó szívvel ajánljuk azok számára, akik eddig idegenkedtek a paleos lisztekből készült bejglitől, mert ezzel biztos a sikerélmény, mind a jól dolgozható nyers tészta, mind az elkészült bejgli tekintve.
• Rostban és fehérjében gazdag, ez lassítja a szénhidrátok felszívódását, hosszan tartó jól-lakottság érzést biztosít és valódi tápanyagokkal lát el. Rezisztens keményítő tartalma jótékony hatással lehet a bélflórára.
• Jó szívvel ajánljuk  diétázóknak, cukorbetegeknek, izulin rezisztenseknek, gluténérzékenyeknek, paleolit életmód híveinek , azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de változatos reform táplálkozást.

Összetevők:

• Tápióka keményítő
• Kókuszliszt
• Növényi rostok (útifűmaghéj liszt, bambuszrost liszt)
• Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)

Származási hely: EU

Így is ismerheti: ÜnnepiBejglilisztkeverék230g

Galéria