Készítésekor első lépésként kipréselik a bogyók levét, majd héjukkal együtt szárítják a sajtolt gyümölcshúst, ezután őrlik liszt finomságú porrá. A desszerteket, reggeliket igazán ízletessé varázsolja.
A homoktövis történelme
Az ókorban is ismert volt az ezüstfafélék családjába tartozó tüskés, lombhullató cserje. Elnevezése onnan ered, hogy leginkább a homokos területeket kedveli. Kettő évezreddel ezelőtt Pilnius már írt feljegyzéseket erről a jellegzetes színű növényről. Ázsiában és Európában is évszázadok óta a mindennapokban használatos kincs. Míg a kínaiak a gyógynövények királynőjeként tartották számon, a mongolok és a tibetiek testre és lélekre ható varázserőt tulajdonítottak a homoktövisnek. Magyarországon először csak dísznövényként ültették, sokrétű felhasználását csak később fedezték fel. Könyvkötők, festők előszeretettel használják festésre, a bogyókat vízzel átitatva erőteljes sárga színt kapnak. Az élelmiszeripar is számos területen beveti a különleges értékű bogyókat dzsemet, lekvárt, ivólevelet, szirupot egyaránt készítenek belőle. A fénykedvelő növény vadon növő példányait hazánkban tilos gyűjteni. Termesztése kizárólag engedéllyel lehetséges.
A homoktövisbogyó liszt a konyhában
Az értékes tápanyagtartalmú alapanyag egyre felkapottabb a reformkonyha berkein belül is. A Nature Cookta Homoktövisbogyó lisztet felhasználhatjuk gyümölcsös desszertekhez, smoothiek, sorbetek, reggelik ízesítéséhez. Kis mennyiség használata is elegendő az ételek elkészítésénél. Levesekhez, főzelékekhez, kásákhoz is nagyszerűen felhasználható. Számos reform étrendbe beépíthető. Kifejezetten magas rosttartaloma miatt népszerű a diétázók, vegetáriánusok, vegánok körében is.
A homoktövisbogyó liszt fogyasztása nem helyettesíti az egészséges életmódot és a változatos, kiegyensúlyozott étrendet.
Átlagos tápérték 100 g-ban
Energia 1156 kJ/ 279 kcalZsír 6,27 g
amelyből telített zsírok 4,8 gSzénhidrát 5,07 gamelyből cukrok 3,71 gamelyből keményítő 1,36 gRost 44,54 gFehérje 28,33 gSó 0,21 g
Forgalmazó
Lechner és Zentai Kft. 1026 Budapest, Törökvész lejtő 24.

Így is ismerheti: Homoktövisbogyóliszt250g

Galéria