TERMÉK LEÍRÁSARL-190, teljes kiőrlés... Rozskenyér vagy rozsos kenyér? Mi is a különbség?... Hogyan használjam? Benned is sok a bizonytalanság? Íme a válaszok!A liszt kódjában az RL a rozslisztet jelöli. A különbség a rozs, illetve a rozsos kenyér között pedig a felhasznált rozsliszt mennyiségében rejlik. Ha 40% fölött van, akkor beszélünk rozskenyérről, míg 15-40% között rozsos kenyérről. Miért is jó a rozs? Miért válaszd a teljes kiőrlésű változatot?A rozs – főleg a teljes kiőrlésű rozsliszt – élelmi rost tartalma jótékony hatással van szervezetünk működésére. Kalcium, B1-vitamin, E-vitamin, vas, mangán, kálium, magnézium, kalcium, foszfor és niacin tartalma is igen magas. A teljes kiőrlés miatt nem csak a rozsszem belsejében, hanem a héjában és a csírájában található tápanyagok is hasznosulni tudnak. Alacsony sikértartalma miatt nem célszerű tisztán rozslisztből kenyeret készíteni! A tökéletes eredményért maximum 50-50%-ban keverd más lisztekkel!Keményítője eltér a búzaliszt keményítőjétől, a vizet jobban képes magába zárni, így a rozskenyér hosszabb ideig friss marad!

Így is ismerheti: Teljes kiőrlésű rozsliszt RL 190 1 kg, TeljeskiőrlésűrozslisztRL1901kg, Teljes kiőrlésű rozsliszt (RL 190) 1 kg, TeljeskiőrlésűrozslisztRL-1901kg

Galéria